Başlık için Anadolu Üniversitesi Mesleki Eğitim ve Uygulama Dergisi listeleme
Toplam kayıt 25, listelenen: 1-20
-
Afyonkarahisar ili gastronomi turizmi potansiyelinin SWOT analizi ile değerlendirilmesi
(Anadolu Üniversitesi, 2022)Afyonkarahisar bulunduğu coğrafi konum itibariyle farklı medeniyetlere (Hitit, Frig, Roma, Bizans, Selçuklu ve Osmanlı) ev sahipliği yapmış, bu tarihsel süreç içerisinde farklı zenginlikleri barındırmış, geliştirmiş ve ... -
Atıştırmalık besinlerin tuz içerikleri: klinik karar vericilerin kullanımına yönelik veri tabanı oluşturulması
(Anadolu Üniversitesi, 2024)Tuz, gıdalarda koruyucu ve tatlandırıcı olarak kullanılan temel bir bileşen olup aşırı tüketimi çeşitli sağlık sorunlarına yol açan önemli bir halk sağlığı konusudur. Bu makale atıştırmalık besinlerin tuz içeriklerini ... -
Avrupa Birliği’nin temel politikaları kapsamında gıda temasının araştırma, kültür, güvenlik ve güvence perspektifinden incelenmesi
(Anadolu Üniversitesi, 2024)Gıda uluslararası ilişkiler, sürdürülebilirlik, güvenlik ve sağlık gibi disiplinlerarası perspektiflerden ele alınan ve küresel sorunlar arasında değerlendirilen bir konu olarak literatürde yer almaktadır. Avrupa Birliği ... -
Bankaların likidite riskini etkileyen faktörler: bist 30 endeksinde işlem gören bankaların analizi
(Anadolu Üniversitesi, 2024)Finans sektörü içerisinde önemli bir yere sahip olan bankalar faaliyetleri süresince çeşitli risklerle karşı kaşıya kalmaktadır. Bu riskler arasında olan “likidite riski” nin iyi yönetilememesi durumunda bankanın iflasına ... -
Büro yönetimi ve yönetici asistanlığı müfredatındaki değişimlerin yeniliklerin yayılımı kapsamında değerlendirilmesi
(Anadolu Üniversitesi, 2023)İşletmelerin ayakta kalabilmesi için üretim ne kadar önemliyse, örgüt işlerinin takibi açısından da büro işleri o denli önemlidir. Sanayi devriminden sonra üretimde yaşanan baş döndürücü gelişmeler büro faaliyetlerini ... -
COVID-19 pandemisi sebebiyle bağışıklık sistemini güçlendirme amaçlı tüketilen propolis içeren takviye edici gıdaların özellikleri ve kullanımı
(Anadolu Üniversitesi, 2022)COVID-19 ilk olarak Çin’de gözlenmiştir ve kısa sürede tüm dünyaya hızla yayılmıştır. Bu durum Dünya Sağlık Örgütü’nün COVID-19 salgınını küresel bir pandemi olarak açıklamasına yol açmıştır. COVID-19 pandemisinin sebep ... -
Ekonomik büyüme, finansal kalkınma ve doğrudan yabancı yatırımların Co2 emisyonları ile ilişkisi: Türkiye örneği
(Anadolu Üniversitesi, 2024)Sanayi Devrimi sonrası, endüstriyelleşmenin yaygınlaşması ile, atmosferdeki sera gazlarının oranlarında hızlı bir artış yaşanmış ve bu durum küresel ısınmaya sebebiyet vermiştir. Bu çalışmada, küresel ısınmanın neden ve ... -
Faiz oranları ve konut fiyat endeksi çerçevesinde emlak sektörüne yönelik litearatür araştırması
(Anadolu Üniversitesi, 2022)Piyasadaki faiz oranları tasarruf kavramıyla, bu kavram ise yatırımlarla doğrudan bir ilişki içerisindedir. Merkez bankası politikaları ve küresel piyasalara göre şekillenen faiz oranlarının etkisini en fazla gösterdikleri ... -
Gençlerin çay tüketim tercih motivasyonları: Anadolu Üniversitesi örneği
(Anadolu Üniversitesi, 2024)Çay, her ne kadar Türk kültürüne sonradan girmiş olsa da kültürün ayrılmaz ve önemli bir parçası haline gelmiştir. Türk içecekleri dendiğinde ilk sıralarda yer alan çayın tüketimi kuşaklara göre farklılık göstermektedir. ... -
Karadeniz Bölgesi’ndeki coğrafi işaretli gastronomik ürünleri konu alan tezlerin bibliyometrik incelemesi
(Anadolu Üniversitesi, 2024)Bu çalışmada Türkiye'deki coğrafi işaretli gastronomik ürünler literatürüne odaklanarak Karadeniz Bölgesi'ndeki coğrafi işaretli ürünleri konu alan tezler incelenmiştir. Çalışma kapsamında Ulusal Tez Merkezi veri tabanında ... -
Lojistik sektöründeki teknolojik değişimlerin olumlu ve olumsuz yönlerinin belirlenmesi
(Anadolu Üniversitesi, 2022)Lojistik sektöründeki teknolojik değişimler, lojistik işletmelerinin faaliyetlerini daha etkin ve verimli yerine getirmelerine olanak tanıdığı ve rekabette öne çıkılabilecek bir unsur olarak görüldüğü için önemli olmaktadır. ... -
Oyunlaştırmanın marka tercihindeki rolü: Yemeksepeti örneği
(Anadolu Üniversitesi, 2022)Bu çalışmada oyunlaştırmanın marka tercihi üzerindeki rolünün, çevrimiçi yemek sipariş platformu olan Yemeksepeti uygulaması üzerinden değerlendirilmesi amaçlanmıştır. Günümüzde rekabetin yoğunlaştığı çevrimiçi yemek ... -
Polikistik over sendromu ile tiroit sağlığı ilişkisi: geleneksel derleme
(Anadolu Üniversitesi, 2024)Polikistik over sendromu (PKOS) üreme çağındaki kadınlarda yaygın olarak görülen bir endokrin sistem bozukluğudur. Polikistik over sendromunun yaygın semptomları arasında düzensiz menstrüasyon, hirşutizm, akne, alopesi, ... -
Punisik asit ve olası sağlık etkileri
(2024)Punicacea familyasına ait meyve türlerinden biri olan nar (Punica granatum Linn.), tropik ve subtropik iklim kuşağında yetişen ve biyoaktif bileşenler bakımından zengin bir meyvedir. Narın işlenmesi sonrası oluşan atık ... -
Sağlık sektöründe stratejik satınalma yönetimine ilişkin bir lireratür taraması
(Anadolu Üniversitesi, 2022)Küreselleşen dünya’da sağlık sektöründeki işletmeler arasındaki rekabetin uluslararası boyutlara gelmesi ve hızla değişen dünyaya uyum sağlama isteği ile stratejik satınalma yönetiminin öneminin gün geçtikçe artığı yapılan ... -
Salgın hastalıklar ve turizm: sağlık turizmine yönelik bir derleme
(Anadolu Üniversitesi, 2023)Bu çalışmada, dünya genelinde salgın olarak görülen hastalıkların turizm sektörü üzerindeki etkilerinin sağlık turizmi çerçevesinde değerlendirilmesi amaçlanmaktadır. Bu bağlamda çalışmada nitel araştırma yöntemlerinden ... -
Satın alma yönetiminin sanayi üretiminde yerli ve milli üretime etkisi
(Anadolu Üniversitesi, 2022)Türkiye’de sanayi ürünlerinin üretiminde yerli ve milli olanaklarının kullanılarak nihai ürünün meydana getirilmesinde yerlilik oranının artırılmasına çalışılmaktadır. Savunma sanayi başta olmak üzere ülke içinde faaliyet ... -
Satınalma yönetiminde işletme tedarikçi ilişkilerinin tekrar satın almadaki rolü: imalat sanayiinde nitel bir çalışma
(Anadolu Üniversitesi, 2023)Günümüzün rekabetçi piyasalarında işletmeler varlıklarını sürdürmek, verimli, etkin ve düşük maliyetlerle üretim gerçekleştirmek, üretimde sürdürülebilirliği devam ettirmek ve finansal performanslarını artırmak amacıyla ... -
Sous vide tekniğinde kullanılan pişirme poşetlerinden gıdalara plastik geçişinin tespit edilmesi
(2024)Plastik ürünlerin gerek insan sağlığı gerek ekosisteme verdiği zararların gün yüzüne çıkmasıyla birlikte, poşette pişirme tekniğinin ne kadar sağlıklı olabileceği bu araştırmanın temel sorusunu oluşturmaktadır. Gıdada olası ... -
Tantuni: Mersin mutfağının geleneksel yemeğinin gastronomik boyutları ve sosyo-kültürel analizi
(Anadolu Üniversitesi, 2024)Mutfak kültürü, bir bölgenin kimliğini, bireylerin sosyal yaşamlarını ve kişilik özelliklerini yansıtan zengin bir kültürel ifade biçimidir. Bu kültürel ifadenin en önemli yapı taşlarından biri olan yöresel yemekler, ...
