• Punisik asit ve olası sağlık etkileri 

  Kumbasar, Elif; Yoldaş İlktaç, Havvanur (2024)

  Punicacea familyasına ait meyve türlerinden biri olan nar (Punica granatum Linn.), tropik ve subtropik iklim kuşağında yetişen ve biyoaktif bileşenler bakımından zengin bir meyvedir. Narın işlenmesi sonrası oluşan atık ...

• Karadeniz Bölgesi’ndeki coğrafi işaretli gastronomik ürünleri konu alan tezlerin bibliyometrik incelemesi 

  Kazkondu, İhsan; Gökyar, Mustafa (Anadolu Üniversitesi, 2024)

  Bu çalışmada Türkiye'deki coğrafi işaretli gastronomik ürünler literatürüne odaklanarak Karadeniz Bölgesi'ndeki coğrafi işaretli ürünleri konu alan tezler incelenmiştir. Çalışma kapsamında Ulusal Tez Merkezi veri tabanında ...

• Yöresel mutfakların sürdürülebilirliği kapsamında Sivas yemek kültürü ve değişimi üzerine bir araştırma 

  Anadolu Üniversitesi; 0009-0001-0497-1010; 0000-0001-9973-6058; Akgül, Zeynep; Önçel, Sibel (Anadolu Üniversitesi, 2024)

  Kültürler, yüzyıllardır süregelen kümülatif olguları içerir. Türküler, hikâyeler, halk oyunları, yöresel yemekler gibi çeşitli olgular kültürü oluşturur. Kültürün bir parçası olan mutfak kültürü ise toplumların yeme içme ...

• Avrupa Birliği’nin temel politikaları kapsamında gıda temasının araştırma, kültür, güvenlik ve güvence perspektifinden incelenmesi 

  Anadolu Üniversitesi; 0000-0002-7145-6035; Taş, Rabia (Anadolu Üniversitesi, 2024)

  Gıda uluslararası ilişkiler, sürdürülebilirlik, güvenlik ve sağlık gibi disiplinlerarası perspektiflerden ele alınan ve küresel sorunlar arasında değerlendirilen bir konu olarak literatürde yer almaktadır. Avrupa Birliği ...

• Atıştırmalık besinlerin tuz içerikleri: klinik karar vericilerin kullanımına yönelik veri tabanı oluşturulması 

  Ergül, Yasemin; Şahan, Rabia; Çelik, Mine Nur (Anadolu Üniversitesi, 2024)

  Tuz, gıdalarda koruyucu ve tatlandırıcı olarak kullanılan temel bir bileşen olup aşırı tüketimi çeşitli sağlık sorunlarına yol açan önemli bir halk sağlığı konusudur. Bu makale atıştırmalık besinlerin tuz içeriklerini ...

• COVID-19 pandemisi sebebiyle bağışıklık sistemini güçlendirme amaçlı tüketilen propolis içeren takviye edici gıdaların özellikleri ve kullanımı 

  Özenen, Fatma (Anadolu Üniversitesi, 2022)

  COVID-19 ilk olarak Çin’de gözlenmiştir ve kısa sürede tüm dünyaya hızla yayılmıştır. Bu durum Dünya Sağlık Örgütü’nün COVID-19 salgınını küresel bir pandemi olarak açıklamasına yol açmıştır. COVID-19 pandemisinin sebep ...

• Afyonkarahisar ili gastronomi turizmi potansiyelinin SWOT analizi ile değerlendirilmesi 

  Zencir, Banu (Anadolu Üniversitesi, 2022)

  Afyonkarahisar bulunduğu coğrafi konum itibariyle farklı medeniyetlere (Hitit, Frig, Roma, Bizans, Selçuklu ve Osmanlı) ev sahipliği yapmış, bu tarihsel süreç içerisinde farklı zenginlikleri barındırmış, geliştirmiş ve ...

• Polikistik over sendromu ile tiroit sağlığı ilişkisi: geleneksel derleme 

  Fidan, Hacer Merve; Kalkan, Indrani (Anadolu Üniversitesi, 2024)

  Polikistik over sendromu (PKOS) üreme çağındaki kadınlarda yaygın olarak görülen bir endokrin sistem bozukluğudur. Polikistik over sendromunun yaygın semptomları arasında düzensiz menstrüasyon, hirşutizm, akne, alopesi, ...

• Tantuni: Mersin mutfağının geleneksel yemeğinin gastronomik boyutları ve sosyo-kültürel analizi 

  Şen, Ali; Başar, Yakup (Anadolu Üniversitesi, 2024)

  Mutfak kültürü, bir bölgenin kimliğini, bireylerin sosyal yaşamlarını ve kişilik özelliklerini yansıtan zengin bir kültürel ifade biçimidir. Bu kültürel ifadenin en önemli yapı taşlarından biri olan yöresel yemekler, ...

• Üniversite öğrencilerinin ortoreksiya tutumunun uyku kaliteleri ile ilişkisi 

  Bayraktaroğlu, Emre; Efe, İrem; Pacci, Tuğba; Kar, Beyzanur (2024)

  Bu çalışma 18-30 yaş arası 60’ı kadın (%50) 60’ı erkek (%50) 120 üniversite öğrencisinin Ortoreksiya nevroza (ON)’ya eğilimleri ve uyku kalitelerinin arasındaki ilişkiyi incelemek amacıyla yapılmıştır. Katılımcılara ORTO-11, ...

• Yabancıların konut edinme tercihine etki eden temel kriterlerin sıralanması; Ordu- Giresun illeri örneği 

  Ergün, Mustafa; Artul, Halime (Anadolu Üniversitesi, 2022)

  Türkiye’de hükümetin son yıllarda yabancı uyruklu vatandaşların gayri menkul (arsa, konut gibi) edinmesini kolaylaştırıcı yasal düzenlemeler yapması sonucunda, ülke yabancı vatandaşlar tarafından konut edinmede cazip bir ...

• Sağlık sektöründe stratejik satınalma yönetimine ilişkin bir lireratür taraması 

  Zencir, Banu (Anadolu Üniversitesi, 2022)

  Küreselleşen dünya’da sağlık sektöründeki işletmeler arasındaki rekabetin uluslararası boyutlara gelmesi ve hızla değişen dünyaya uyum sağlama isteği ile stratejik satınalma yönetiminin öneminin gün geçtikçe artığı yapılan ...

• Lojistik sektöründeki teknolojik değişimlerin olumlu ve olumsuz yönlerinin belirlenmesi 

  Anadolu Üniversitesi; 0000-0001-8189-3960; Tükenmez, Engin (Anadolu Üniversitesi, 2022)

  Lojistik sektöründeki teknolojik değişimler, lojistik işletmelerinin faaliyetlerini daha etkin ve verimli yerine getirmelerine olanak tanıdığı ve rekabette öne çıkılabilecek bir unsur olarak görüldüğü için önemli olmaktadır. ...

• Satın alma yönetiminin sanayi üretiminde yerli ve milli üretime etkisi 

  Anadolu Üniversitesi; 0000-0001-8952-0149; 0000-0002-9624-7483; Turan, Mehmet Gökhan; Uzkesici, Dora (Anadolu Üniversitesi, 2022)

  Türkiye’de sanayi ürünlerinin üretiminde yerli ve milli olanaklarının kullanılarak nihai ürünün meydana getirilmesinde yerlilik oranının artırılmasına çalışılmaktadır. Savunma sanayi başta olmak üzere ülke içinde faaliyet ...

• Faiz oranları ve konut fiyat endeksi çerçevesinde emlak sektörüne yönelik litearatür araştırması 

  Uygun Şen, Cansu; Koç, Yasemin Deniz (Anadolu Üniversitesi, 2022)

  Piyasadaki faiz oranları tasarruf kavramıyla, bu kavram ise yatırımlarla doğrudan bir ilişki içerisindedir. Merkez bankası politikaları ve küresel piyasalara göre şekillenen faiz oranlarının etkisini en fazla gösterdikleri ...

• Oyunlaştırmanın marka tercihindeki rolü: Yemeksepeti örneği 

  Tokuç, Ceyhun (Anadolu Üniversitesi, 2022)

  Bu çalışmada oyunlaştırmanın marka tercihi üzerindeki rolünün, çevrimiçi yemek sipariş platformu olan Yemeksepeti uygulaması üzerinden değerlendirilmesi amaçlanmıştır. Günümüzde rekabetin yoğunlaştığı çevrimiçi yemek ...

• Tıbbi laboratuvar uygulamalarında çevresel yaklaşımlar 

  Sezgin, Burcu (Anadolu Üniversitesi, 2022)

  Klinik kararların verilmesinde tıbbi laboratuvar uygulamalarının önemli bir yeri vardır. Tıbbi laboratuvarlarda sürekli devam eden tetkik ve araştırmalarda çok çeşitli ve çok miktarda kimyasal madde kullanılmaktadır. Bu ...

• Yüksek taban puanlı mekatronik ön lisans programlarının: üniversite, şehir ve öğrenci tercihleri perspektifinde incelenmesi 

  Çelik, Hakan; Akkan, Taner; Olcay, Tolga; Karaca Akkan, , Özlem (Anadolu Üniversitesi, 2022)

  Günümüzde Endüstri 4.0 ve Nesnelerin İnterneti (IoT) gibi teknolojik dönüşüm süreçleri hızlı bir gelişim göstermekte, endüstriyi ve hayatımızın birçok alanı etkilemektedir. Robotlar, elektrikli araçlar, insansız hava ...

• Büro yönetimi ve yönetici asistanlığı müfredatındaki değişimlerin yeniliklerin yayılımı kapsamında değerlendirilmesi 

  Anadolu Üniversitesi; 0000-0002-0913-4350; 0000-0002-8098-7751; 0000-0001-6356-6237; Öztürk Başpınar, Nuran; Şen, Orkun; Tetik Demirhan, Burcu (Anadolu Üniversitesi, 2023)

  İşletmelerin ayakta kalabilmesi için üretim ne kadar önemliyse, örgüt işlerinin takibi açısından da büro işleri o denli önemlidir. Sanayi devriminden sonra üretimde yaşanan baş döndürücü gelişmeler büro faaliyetlerini ...

• Salgın hastalıklar ve turizm: sağlık turizmine yönelik bir derleme 

  Savaşkan, Yağmur (Anadolu Üniversitesi, 2023)

  Bu çalışmada, dünya genelinde salgın olarak görülen hastalıkların turizm sektörü üzerindeki etkilerinin sağlık turizmi çerçevesinde değerlendirilmesi amaçlanmaktadır. Bu bağlamda çalışmada nitel araştırma yöntemlerinden ...

Daha Fazla