Yazar "Öztürk Razi, Esra" için Sayı: 14 (2018) listeleme
-
Obvara pişirim tekniğinin bisküvi, renkli ve sırlı bünyeler üzerinde etkileri
Genç, Soner; Öztürk Razi, Esra; Göksel, Muhammet (Anadolu Üniversitesi, 2018)Obvara; 14-20 yy. da başlayan ve Baltık (Beyaz Rusya) Rakusu olarak bilinen, bir seramik pişirim tekniğidir. Pişirim, sırsız ve bisküvi seramik ürünlerin, 750oC-1000oC sıcaklığa ulaştığında fırından çıkartılarak 5-10 sn ...