Otel işletmelerinde personel bulma ve seçme uygulamaları

Abstract

Otel işletmeleri konaklama endüstrisinin bir dalıdır. Oteller, müşterilerinin geceleme ve bunun yanında yeme-içme, eğlence ihtiyaçlarını karşılayan işletmelerdir. İşletmelerde personel ihtiyacını doğuran çok sayıda neden vardır. Belirli işler için yeni personele ihtiyaç duyulduğunda, bu ihtiyacın en kısa sürede karşılanması gerekir. Bu noktada işe alma işlevi başlar. İşe alma işlevi personel bulma ve personel seçme olmak üzere iki aşamada gerçekleştirilir. Personel bulma, yetenekli adayların aranıp bulunması ve işletmeye çekilmesi işlevidir. Bu faaliyet sonucu işletmelerin aralarında tercih yapabilecekleri adaylar grubu oluşur. Personel seçim işlevi ise, adaylar arasından işin gereklerine en uygun kişi ya da kişileri seçme işlemidir. Bu araştırmada; otel işletmelerinde uygulanan personel bulma ve seçme faaliyetleri incelenmiştir. İlk bölümde, otel işletmeciliği ve yönetim kavramları açıklanmıştır. İkinci bölüm; işletmelerde personel bulma ve seçme konularını kapsamaktadır. Üçüncü bölümde; otel işletmelerinde personel bulma ve seçme uygulamalarına yönelik araştırma sonuçları belirtilmiştir. Sonuç bölümünde ise; araştırmadan çıkarılan sonuçlara ve önerilere yer verilmiştir.