| dc.description.abstract | Otel işletmeleri, içinde bulundukları rekabet ortamında teknolojinin olanaklarından yararlanarak; fiziki yapılarıyla, iç dekorasyonlarıyla, kullandıkları malzemelerle insanlara her türlü konforu sağlamaya çaba gösterirken, insanlara hizmeti sunacak olan personele de gereken önemi vermelidirler. Çünkü; otel işletmelerinin kaynakları arasında canlı olan, ruh ve psikolojiye sahip tek kaynak insandır. İnsan faktörü çabuk etkilenen iç dünyasıyla, otel işletmelerinin başarısında ve başarısızlığında çok önemli bir rol oynar. Otel yönetimleri, işletmelerine gelen konukların mutlu olmalarını ve bunun sonucunda da karlarını artırıp, başarılı olmak istiyorlarsa, konukların mutluluğunu sağlayacak olan personelin de mutluluğunu sağlamalıdırlar. Personelin mutluluğu, her türlü sosyal ve psikolojik gereksinimlerinin karşılanmasıyla mümkün olabilir. Bu çalışma, otel işletmeleri için önemli bir faktör olan personelin sosyo-psikolojik sorunlarını ortaya koyarak bu sorunlara yol açan nedenleri saptamak ve yöneticilere çözüm önerileri getirmek amacıyla hazırlanmıştır. Çalışmamızın birinci bölümünde, önce otel işletmelerini tanıtıcı bilgiler verilmiş, tarihsel gelişim içinde günümüze gelinceye değin geçirdiği aşamalar ele alınmış, daha sonra da genel özellikleri, sınıflandırılması, yönetimi ve organizasyon yapıları hakkında genel açıklamalar yapılmıştır. İkinci bölümde, otel işletmelerinde önemli bir faktör olan personelin planlaması, bulunması ve seçimi gibi konular, personel seçim süreci çerçevesinde değerlendirilmiş; işe alıştırma (oryantasyon) ve eğitimin önemine değinilmiştir. Ayrıca, daha önce yapılan araştırmalardan yararlanılarak, personelin genel biyografinin özelliklerinin işletmeleri ne yönde etkileyebileceği konusuna açıklık getirilmeye çalışılmıştır. Üçüncü bölümde ise personelin sosyolojik ve psikolojik sorunları ayrı başlıklar altında toplanmış ve yöneticilere çözüm önerileri getirilmeye çalışılmıştır. Bu kapsamda, örgüt kültürü, örgüt içi ilişkiler, işletme içi politikalar, iletişim biçimi, liderlik, ücret biçimi, eğitim biçimi, kariyer gelişimi ve çalışma koşulları sosyolojik sorunlar olarak; psikolojik sorunlar ise, endişe, yabancılaşma, psikolojik yorgunluk, moral eksikliği, rol çatışmaları ve rol belirsizliği, iş tatminsizliği motivasyon eksikliği ve stres olarak belirlenmiştir. Son olarak, yukarıdaki teorik çalışma, İstanbul bölgesinde üç otelde anket tekniği ile personele yönelik olarak uygulanmış ve veriler değerlendirilmeye çalışılmıştır. | en_US |
