Yazar "Kıvanç, Merih" için Tez Koleksiyonu listeleme
-
Bazı maya türlerinde trehaloz ve glikojen metabolizmasına etki eden faktörlerin analizi
Karaca Gençer, Hülya (Anadolu Üniversitesi, 2012)Trehaloz ve glikojen bakteri, maya, bitki ve böceklerin bulunduğu yaygın organizma gruplarında yer alan depo karbonhidratlarıdır. Bu glikoz depoları glikolitik akışın kontrolünde de düzenleyici olarak rol oynamaktadırlar. ... -
Besinlerde bulunan bazı mikotoksinlerin biyosentezi, analizi, organizmalar üzerine etkileri ve kontrol yöntemleri
Tuncer, Münir (Anadolu Üniversitesi, 1992)Bu çalışmada, bazı küf mantarları ile kontamine olmuş besinlerin kullanım amaçları göz önünde tutularak; aflatoksinler, okratoksinler, sitrinin ve patulinin biyosentezi, izolasyonu, canlılar üzerine etki- leri ve kontrol ... -
Çeşitli laktik asit bakterilerinin Caco-2 hücreleri üzerine sitotoksik etkileri
Er, Sevda (Anadolu Üniversitesi, 2011)Son yıllarda yoğun araştırmaların odağında, işlevsel gıdanın bir örneği olan probiyotikler bulunmaktadır. Probiyotikler, bağırsak mikrobiyal dengesinin düzenlenmesiyle konakçıyı yararlı bir şekilde etkileyen canlı mikrobiyal ... -
Endüstriyel atık maddelerden mikrobiyal yolla B-karoten üretimi
Kahyaoğlu, Mustafa (Anadolu Üniversitesi, 1999)Biyoteknolojideki gelişmelere bağlı olarak son yıllarda endüstriyel fermentasyonla B-karoten üretimi konusunda çalışmalar da artmıştır. Araştırmamızda hem endüstriyel atık maddelerin çevreye zarar vermeden değerlendirilmesi ... -
Eskişehir'de halkın tüketimine sunulan kıymaların bakteriyolojik analizi
Kunduhoğlu, Buket (Anadolu Üniversitesi, 1992)Bu araştırmada Eskişehir'de halkın tüketimine sunulan kıymaların bakteriyolojik içeriğini ve halk sağlığına uygunluğunu belirlemek ay- rıca ülkemiz şartlarına uygun olarak hazırlanacak standartlara kaynak olabilecek veriler ... -
Et ve et ürünlerinden laktik asit bakterilerinin izolasyonu ve bunların antimikrobiyal aktivitelerinin belirlenmesi
Dinçer, Emine (Anadolu Üniversitesi, 2007)Gıda endüstrisinde fermantasyon proseslerinde renk, koku, aroma gibi özelliklerin oluşumu için starter kültür olarak kullanılan laktik asit bakterileri aynı zamanda antimikrobiyal aktiviteye de sahiptirler. Bu çalışmada 8 ... -
Etlerde E. Coli 0157:H7 aranması
Yaman, Nalan (Anadolu Üniversitesi, 2004)E. coli 0157:H7 hemolitik üremik sendromlara ve hemorojik diyareye sebep olan ve besin ile taşınan önemli bir patojendir. Çoğu salgında, E. coli 0157:H7 ile kontamine olmuş etlerin tüketimi yolu ile insanlara taşınmaktadır. ... -
Fermente ürünlerinden izole edilen laktik asit bakterilerinin izolasyonu, tanımlanması ve antimikrobiyal aktivitelerinin araştırılması
Erikçi, Ş. Yelda (Anadolu Üniversitesi, 2004)Laktik asit bakterileri (LAB) doğada oldukça yaygın bir şekilde yer almaktadırlar. Laktik asit bakterileri sebze, zeytin, şarap, süt ve etlerin fermentasyonundaki başlıca sorumlulardır. Koruyucu etkilerinden dolayı çoğu ... -
İçme, kullanma ve Porsuk sularından aeromonas izolasyonu ve identifikasyonu
Demir, Filiz (Anadolu Üniversitesi, 2002)Aeromonas türlerinin içilebilir maden suları da dahil olmak üzere sucul çevrelerde sıklıkla bulunması, insanlarda başta gastrointestinal infeksiyonlar olmak üzere çeşitli infeksiyonlara neden olarak, çocuklar, yaşlılar ve ... -
Mikrobiyal transformasyon ile gıda katkı maddesi üretimi
Kaplan, Mesut (Anadolu Üniversitesi, 2001)Gıda maddelerine çeşitli fonksiyonel özelliklerini modifiye etmek ve raf ömürlerini arttırmak için çeşitli gıda maddeleri kullanılmaktadır. Uçucu yağlar da katkı maddesi olarak çeşitli gıdalara konulmaktadır. Son yıllarda ... -
Mutant trichoderma harzianum izolatlarının antimikrobiyal ve fizyolojik özelliklerinin belirlenmesi
Ülker, Ahmet (Anadolu Üniversitesi, 2002)Tarımsal ürünlerin 1/3 üne yakın kısmını yok eden bitki fungal patojenleriyle mücadele için kullanılan organik kimyasalların ve pestisidlerin çevre ve canlı sağlığını tehdit ediyor olması; günümüzde biyolojik kontrol ... -
Porsuk Çayı'nda deterjanları parçalayan mikroorganizmaların araştırılması
Çakır, Erdoğan (Anadolu Üniversitesi, 1998)Günümüzde büyük ölçülere ulaşan ve yoğun tartışmalara yol açan çevre kirlenmesinde, sentetik deterjanlar önemli bir yere sahiptir. Biyolojik olarak parçalanamayan maddelerin, su ve toprakta ayrışmadan kalıp akarsularla göl ... -
Rhizobium bakterileri ile Poli-ß-hidroksibütirik asit üretimi
Dombaycı, Nilüfer (Anadolu Üniversitesi, 2001)Ülkemizde ve dünyada petrolden elde edilen plastikler, kullanımdan sonra atık olarak terk edilmesiyle önemli çevre sorunlarına yol açmaktadır. Bu çevresel endişelere cevap olarak biyoparçalabilir materyal kullanımı ... -
Süt ve süt ürünlerinden izole edilen laktik asit bakterilerinin ekzopolisakkarit üretim yeteneklerinin araştırılması
Pektaş, Selma (Anadolu Üniversitesi, 2014)Laktik asit bakterileri (LAB); gram-pozitif, fakültatif anaerob, katalaz negatif, hareketsiz, sitokromdan yoksun ve spor oluşturmayan bakterilerdir. Planlanan çalışmada süt ve süt ürünlerinden izole edilen 163 LAB’ sinin ... -
Süt ve süt ürünlerinden probiyotik bakterilerinin izolasyonu ve tanımlanması
Yiğit, Tülay (Anadolu Üniversitesi, 2009)Günümüzde süt, peynir ve kefir gibi probiyotik içeren gıdalara ve içerdikleri probiyotik strainlere olan ilgi artmıştır. Bu çalışmada 9 peynir, 1 kefir, 1 çiğ süt, 1 pastörize süt ve 1 anne sütü örneğinden toplam 209 adet ... -
Tekstil boyar maddelerin mikrobiyal renk giderimi
Karaca, Hülya (Anadolu Üniversitesi, 2007)Bu çalışmada Eskişehir Sarar Tekstil A.Ş., Eskişehir şeker fabrikası yanı Porsuk Çayı ve Eskişehir ili çevresindeki farklı tarla topraklarından izole edilen bazı mikroorganizmaların, Eskişehir Sarar Tekstil A.Ş'den elde ... -
Tohumluk şeker pancarı üretiminde biyokontrol etmeni olarak mikroorganizmaların kullanılabilirliği
Dağ, Mehmet Salih (Anadolu Üniversitesi, 2006)Günümüzde patojen mikroorganizmaları ortadan kaldırmak için kimyasal ilaç kullanımı yaygınlaşmış buna paralel olarak mikroorganizmaların kimyasal ilaçlara direnç kazanmaları da artmıştır. Birçok kimyasal ilacın kullanılmasından ... -
Topraktan izole edilen bakterilerden PHB üretimi
Bahar, Hakan (Anadolu Üniversitesi, 2003)Polihidroksialkanoatlar (PHA) ailesinin en iyi bilinen üyesi olan Poly 3-hidroksibütirat (PHB) farklı mikroorganizmalar tarafından intraselular olarak sentez edilerek biriktirilen karbon ve enerji depo materyali olarak ... -
Trichoderma harzianum ile toprak kökenli bazı bitki patojenlerinin kontrolü
Küçük, Çiğdem (Anadolu Üniversitesi, 2000)Günümüzde patojen mikroorganizmaları ortadan kaldırmada pestisidler ve organik kimyasallar kullanılmaktadır. Pestisidler ve organik kimyasallar zor parçalandığı için bitki ve hayvanlarda depolanarak besin zinciri yolu ile ... -
Umbelliferae familyasına ait bazı bitki türlerinin uçucu yağlarının antimikrobiyal aktivitelerinin araştırılması
İşcan, Gökalp (Anadolu Üniversitesi, 2002)Bu tezde Umbelliferae familyasına ait çeşitli bitki türlerinin uçucu yağlarının farklı yöntemler kullanılarak, seçilen mikroorganizmalara karşı olan antimikrobiyal etkileri araştırılmıştır. Mikrodilüsyon Broth yöntemi ile ...