Zincir ve Grup Otel İşletmelerinde Yerine Getirilen Lojistik Faaliyetler ve Gerekli Lojistik Kaynakların Belirlenmesi

Abstract

Bu çalışmanın amacı otellerde yerine getirilen lojistik faaliyetleri belirlemek ve bu faaliyetlerde kullanılan lojistik kaynakları ortaya koymaktır. Bu amaçla Türkiye'de faaliyet gösteren yerli ve yabancı en büyük ilk 25 zincir ve grup otel işletmesinde nicel bir çalışma gerçekleştirilmiştir. Çalışmada örneklemdeki otellerin özelliklerinin belirlenmesinde tanımlayıcı analizler gerçekleştirilmiştir. Lojistik faaliyetlerin ve lojistik kaynakların temel boyutlarının belirlenebilmesi için ise açımlayıcı faktör analizinden faydalanılmıştır. Çalışma sonucunda üretim işletmelerinde yerine getirilen lojistik faaliyetlerin örneklemdeki otel işletmelerinde de gerçekleştirildiği ve lojistik kaynaklara genellikle sahip olunduğu belirlenmiştir. Ancak otel işletmeleri lojistik faaliyetler konusunda yeterli bilgiye sahip değillerdir

The aim of this study was to determine logistics activities and logistics resources in hotels. Fort this purpose, a study was conducted on 25 biggest local and foreign chain and group hotels which operate in Turkey. For evaluation of general characteristics, descriptive analysis were done to the hotels in the sample. Exploratory factor analyses on both logistics activities and logistics sources were employed to understand factor structures of logistics activities and logistics sources. The results show that the logistics activities that are performed in the manufacturing companies are also performed in hotels and hotels that are in sample have the logistics resources. However, hotels do not have enough information about logistics activities