Browsing Meslek Yüksek Okulları by Subject "Lisansüstü Tezler"
Now showing items 1-1 of 1
-
Gastronomiye çok disiplinli bakış: lisansüstü tezlerine yönelik bir değerlendirme
(Iğdır Üniversitesi, 2020)Gastronomi, insan yaşamının ayrılmaz bir parçasıdır. Bu çalışmada, gastronomi gibi zengin bir alanın, belirli disipliner sınırların ötesinde, çok disiplinli bir yaklaşımla ele alınarak, alanı besleyen farklı disiplinler ...