Browsing by Author "Tuncer, Münir"
Now showing items 1-1 of 1
-
Besinlerde bulunan bazı mikotoksinlerin biyosentezi, analizi, organizmalar üzerine etkileri ve kontrol yöntemleri
Tuncer, Münir (Anadolu Üniversitesi, 1992)Bu çalışmada, bazı küf mantarları ile kontamine olmuş besinlerin kullanım amaçları göz önünde tutularak; aflatoksinler, okratoksinler, sitrinin ve patulinin biyosentezi, izolasyonu, canlılar üzerine etki- leri ve kontrol ...